桃園美食-Kibo Bakery-希望ベーカリー-巷弄中低調烘焙坊|傳承日本麵包技藝|每日限量手工製作


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這間隱藏在小巷弄間新開幕的Kibo Bakery真的是無敵低調又神秘,是間以手作烘焙的吐司麵包店

使用了日本、法國進口高級原料與天然百年酵母,並且傳承了日本麵包技藝手工製作的烘焙坊

整體採用桿麵棍麵包架搭配日式暖簾的設計,簡約卻很有日式獨特風格

店內販售有吐司、麵包、點心等,價位落在$45~$250之間,當成早餐或點心都很不錯唷!!

 

Kibo Bakery – 希望烘焙作坊 – 希望ベーカリー 在哪?

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希望麵包烘焙作坊鄰近桃園東門國小與國立臺北科大附屬桃園農工附近的桃二街小巷內,沒有走進來真的是不會發現它

有走這一條肯定會被它特別的裝潢吸引,充滿著濃濃的日式風格,整體相當時尚又有質感

通常是購買完就走,所以機車、汽車可以暫停店門口唷!!

 

關於KIBO店名

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KIBO是取自日文漢字的“希望”,「希望-きぼう-Kibo」

希望對美味帶來更多希望與未來創作的可能,並於未來生活每日中,傳達關於希望的健康真實美味

永遠期盼在未來的路途上,有種美味名喚希望

感覺老闆是一個滿浪漫的人,對於店名也別具意義

 

店內環境

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這間以前有在台中開店,現在直接整間店都搬到了桃園來,讓桃園人有福啦!!

店家隱藏在寧靜的社區小巷內,光是店門口的暖簾就讓人覺得別具風格,就連LOGO也很有特色,是麵包師傅每日使用的擀麵棍

店內空間不大,採半戶外的方式,後方則是麵包師傅的工作空間

暖簾後的麵包架也是以擀麵棍為靈感,設計出來的展示架,搭配上暖黃色的燈光,看起來溫暖又舒服

彷彿來到了日本烘焙坊的即視感,成了街道裡獨特的風景

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現在也可以預訂中秋禮盒,想試試口感也可以先來這買單顆回去嚐嚐唷!!

店家粉專說鹹鴨蛋黃可是泡過白葡萄酒,可惜我沒買回來吃看看,滿特別的XD

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架上也秀出了使用的奶油、麵粉、食材的外包裝,使用的是法國鐵塔牌奶油Elle & Vire,以及百年酵母,長時間48~120小時低溫熟成發酵製作,非常講究做工與美味呢!!

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店內販售了不少口味的吐司,吐司都是一長條販售的唷!!

店家粉專上菜單光是吐司口味就多達14種,有興趣可以去店家粉專看看

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麵包則有21種口味,每一種看起來都很精緻美味,還有分一四六、二五日品項也有所不同唷!!

店內的麵包每日都是限量的,所以想要齊全一點的口味可以先預訂唷!!

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就連選購的麵包籃也好可愛啊!!

純白色的風格搭配木製把手,真的是太美了

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當天剛好有活動,FB、IG或google地圖評論就送法國薄餅一包,太幸運了

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買了哪些麵包?

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KIBO原味可頌 $60

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挑了很久,真的是選擇障礙的煩惱啊!!

可頌外皮帶點微酥內蓬鬆柔軟,多層次的口感讓人欲罷不能,是店內的經典熱銷款

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暖陽杏仁綿波 $50

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問了店員什麼是綿波,原來它是日式菠蘿麵包,是店家自創綿波的名稱

因為菠蘿表皮有添加杏仁增添香氣,因為加入杏仁,所以菠蘿吃起來帶點脆度,而蛋糕體則是柔軟綿密,整體吃起來外脆內柔,香甜不膩口,相當不錯

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花辰月夕椰香奶酥 $45

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發現每個產品名稱都很有意境感,真的很思情畫意

麵包體上曾有著椰香奶酥,還灑上了些許杏仁片增添口感層次,喜愛椰香奶酥可以試試

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法國薄餅

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香酥的法國薄餅,麵包烘乾後變得像餅乾,外層裹上了砂糖,香甜酥脆,當成點心吃真的挺不錯的

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