這間中壢夜市新開的雞老闆手撕鹽水雞雖然才開業一個多月，但受歡迎程度也不輸其他攤位
主要是它使用了溫體土雞當天新鮮宰煮，肉質相當軟嫩鮮甜又帶點彈性，口感真的非常不錯
還有很多當季的新鮮蔬菜，想吃多少自己裝，一盒才$80，整個超划算的呀！！
晚餐不知道要吃什麼當配菜，不妨來這夾一碗青菜、點一份半雞胸肉或半雞腿肉回去配也滿清爽下飯的～
地址：桃園市中壢區新明路156號
電話：0906666040
營業時間：pm18:00~am00:00
雞老闆手撕鹽水雞位於中壢夜市算中間的攤位，一路逛過來其實也不少賣鹽水雞的～
不過個人覺得這間最特別，主要是可以自己選擇想要的份量，整碗要夾青菜夾到滿都沒問題
而特別的是雞肉或雞胸肉都是手工撕成剛好入口的大小，吃起來口感更佳
這裡的價位很透明，碗裝小菜、青菜類，完全是裝好裝滿$80
而半雞胸肉、半雞腿肉、雞翅、雞腳可以直接跟老闆說，老闆就會直接處理
除了標準椒鹽口味外，想吃辣的也可以跟老闆改麻辣椒鹽～
每天的菜色都會不太一樣，不過都非常的豐盛
像我當天去有花椰菜、海帶、秋葵、小黃瓜、龍鬚菜、甜椒、青椒、玉米、苦瓜、玉米筍、四季豆、白蘿蔔等等各式不同種的青菜
小菜類則是百頁、豆乾、木耳、雞心、雞肝、各種菇類，選擇多樣到可以把一頓飯的蔬菜量都裝進去，選擇營養均衡的菜色
裝好裝滿後老闆就會開始料理啦！！
滿喜歡這樣可以自己挑選份量的組合，不然每回去鹽水雞都要依照老闆的份量，有時候覺得太多有時覺得太少，量很難自己拿捏～
半雞腿肉 $150
半雞腿肉不是只有雞腿肉而已唷！！
裡面還添加了不少配料，有新鮮蘋果切片、筍片、洋蔥等，拌上老闆的醬料
整個份量就是爆棚啊！！～
由於使用的是溫體雞的土雞肉，所以雞肉本身會帶點油亮的光澤，這可是溫體雞才有的雞油呢！！
整體口感完全不會讓人覺得油膩，口感鮮甜又美味，配上清爽的蘋果、洋蔥、筍片，整個就很豐盛
回家倒在盤子上就變成一盤佳餚啦！！～很適合全家一起享用唷！！
裝好裝滿 $80/碗
一般鹽水雞攤位菜色都是以菜色總類來計算，看我裝的這麼多樣，在其他鹽水雞攤肯定破百
而這樣一碗才$80，個人覺得滿划算的，檯面上可以選擇的至少超過20種，不少人懶得煮也會買一份回家當配菜也很方便
經過調味後，帶點鹹味，但卻不會讓人感覺死鹹，不管是單吃或配飯都很OK唷！！
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粉絲專頁︰雞老闆 手撕鹽水雞
x在此謝謝 “雞老闆 手撕鹽水雞” 提供本次體驗x
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選擇性還蠻多的耶
溫體雞的土雞肉，肉質應該很不錯吃