起酥皮真的是超萬用的好物啊!!不論是作蝴蝶酥、杏仁酥、酥皮可頌都非常簡單又方便
大家也可以集思廣益做像是螺旋酥條、蛋塔、蘋果派、酥皮炸湯圓、酥皮布丁、酥皮濃湯等等等
這次就來簡單的教大家做三種簡易酥皮點心吧!!
這三款就連小朋友也都可以一起跟著做，增加自己動手做的樂趣唷!!
方法真的是簡單到一個不行，不論是新手、還是剛開始學廚藝的人都可以馬上上手唷!!
只要買一包酥皮就可以做出變化萬千的酥皮點心啦!!
首先是準備材料啦!!~先來說說蝴蝶酥的食材，只要三樣，簡直是超Easy的啊!!
食材:
起酥皮—1片
砂糖—-適量
奶油—-適量(奶油需事先融化)
<作法一>
起酥皮室溫放置三小時左右，讓它有點軟才不容易破，攤開來直接擦上一層奶油
再來撒上砂糖，灑好灑滿稍微用手壓一壓，再來就是對折了，六分之一處對折再對折，記得中間要留些寬度才好對折
對折前可以刷上水或者奶油讓兩面黏再一起唷!!
<作法二>
懶得折這麼多層也可以直接這樣對折，一樣中間要留點空隙，刷上奶油對折起來之後切1公分大小的厚度
蝴蝶酥記得要分開一點放，因為它會膨脹，靠太近容易黏在一起唷!!
排好後可以撒上些砂糖，這步驟可灑可不灑，會多了砂糖的酥脆口感
放進氣炸烤箱180度烤10分鐘左右，若沒上色可以再翻面烤個5分鐘即可唷!!
取出放涼後就有蝴蝶酥的酥脆口感啦!!
真的是超簡單，連新手都非常容易上手唷!!
也可以與小朋友一起做做看，可以增添不少樂趣~
再來是杏仁酥的食材，只要多加一樣杏仁片即可，奶油可以放入砂糖一起融化唷!!
食材:
起酥皮—1片
砂糖—-適量
奶油—-適量(奶油需事先融化)
杏仁片–適量
<作法>
杏仁酥最最最簡單啦!!就是刷上一層與糖混合在一起的奶油，接著灑上杏仁片
先對切一半，再橫切成四等分的長方形形狀就可以放上烤盤啦!!
同樣以180度烤13分鐘左右即可，超級快速，完全不需要太多步驟XD
美味的杏仁酥就是這樣，酥香脆口，簡直是吃到欲罷不能啊!!
再來是酥皮可頌的食材，中間餡料我放上好市多的焦糖核桃乳酪果醬
家裡有花生醬、果醬、任何的果醬都可以自己加唷!!
食材:
起酥皮————–1片
焦糖核桃乳酪果醬—-適量
奶油—————-適量(奶油需事先融化)
<作法>
酥皮可頌更簡單了，起酥皮斜對角切分成四等分，在最寬的地方塗上一團果醬後，再捲起來
尖端的部分刷上些奶油讓它黏住就完成啦!!
酥皮可頌用氣炸烤箱烤，一樣180度，大約烤15分鐘左右，沒有上色可以再增加一點時間唷!!
我的酥皮可頌沒有增加時間，所以沒有一層焦糖色，不過這樣也很好吃唷!!
以上三種是不是都超級無敵簡單啊!!
起酥皮真的是相當好用，大家可以在家做出不同的創意點心唷!!
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以上純屬個人心得分享提供大家參考
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