最近疫情大家一定都宅在家追劇吧!!黑竹園的冰鎮滷味可說是追劇配啤酒的涮嘴美食之一
使用四十年的老滷汁搭配祖傳清朝宮廷的中藥滷汁，滷到每樣都相當入味，鹹香帶點甘甜不死鹹
台中與彰化員林皆有實體店面，沒有的話也可以直接網路訂購宅配到府超方便
除了招牌雞抓凍外，也有雞翅凍、鴨翅、雞胗、鴨舌、滷豆干、滷花生、滷牛肉等等，價位落在$60~$200之間
夏天不想煮得滿頭汗，直接冰箱拿一包當配菜也很不賴，也是辦公室、媽媽們超夯的團購美食之一
黑竹園雞腳凍是台灣創始老店，由廣東籍資深士官傳授製作滷味雞腳凍的秘方
該士官其祖父曾為清宮御膳房御廚，製作的雞爪凍深受皇帝喜愛
經由該士官的傳授，加上老闆不斷研究改良配方，製作出口味獨特特地競相模仿的滷味雞腳凍美食
好吃到讓我邊拍邊嗑，實在是太涮嘴了，讓人欲罷不能啊!!
黑竹園也受到不少知名媒體採訪報導，像是食尚玩家、非凡電視、蘋果日報、台灣尚青、壹週刊、草地狀元、用心看台灣等等採訪推薦，知名度相當不錯
送來時每樣都是分開包裝，像是雞胗、滷豆干、滷花生、滷牛肉、鴨舌是使用塑膠封膜包裝
雞翅凍、雞腳凍、鴨翅凍則是使用紙盒包裝，冷藏可以保存5天左右，冷凍可以保存1個月內唷!!
建議想要吃時不要全退又冷凍，要吃多少退冰多少就可以嚕!!
黑竹園開業至今已經四十年的歷史，冰鎮滷味的特色是使用獨門秘方的滷汁
讀方秘方的滷汁包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥，並佐以醬油、芝麻、鹽、酒等一同熬煮，搭配使用了四十年的老滷汁，讓整個相當入味，受到不少老饕的喜愛
更是不少香港澳門遊客來到台中或彰化員林最喜歡買的伴手禮之一
在台灣則是相當方便，只要網路訂購下單就可以直接宅配到家，滿$1700以上免運唷!!
每天下午四點前下單，隔天就可以送到了唷!!
滷牛肉 $200
滷牛肉使用特選級choice美國牛肉，半筋半肉的牛腱，滷至入味切成薄片帶點微厚度
可以看到牛筋與牛肉的比例相當不錯，吃起來不柴口感相當軟嫩，鹹香的滷味口感越嚼越香
也很適合煮上一碗拉麵一起配著吃或者當成小菜
雞胗 $120
雞胗一盒的份量真的是不少，愛吃內臟類的人真的不容錯過，第一次讓我愛上雞胗就屬它了~
滷的相當入味，入口帶點彈性些微的咬勁卻不會太韌，帶點微微的辣度很適合當成下酒菜
滷花生 $60
滷花生也讓人相當驚艷，顆顆飽滿粒粒分明，吃起來不僅帶有鹹香還有鬆軟綿密的花生香氣
有些花生是帶點脆度沒有入味或者滷過頭沒花生香氣，這個則是滷得恰到好處
非常適合配上粥品、稀飯一起吃呢!!
鴨舌 $120
其實我很不愛吃鴨舌頭，不過黑竹園的鴨舌頭深受我的喜愛啊!!
不僅肉多滷的還相當入味甘甜帶點微辣，還有一點Q彈脆脆的口感，很適合追劇的時候滿滿啃慢慢嗑~
滷豆干 $60
超級激推的就是它，會爆汁的滷豆干，適口的大小，入口滿滿的滷汁香氣鹹香鹹香
整個相當涮嘴，讓人一口接一口停不下來，當成下酒菜也非常合適
雞翅凍 $170
喜愛肉多的人不妨可以選擇雞翅凍，每一隻都有著一層滷汁凍，看起來就很入味啊!!~
吃起來肉質相當多，冰冰吃帶點Q度，放室溫後會比較軟嫩一些，也是下酒菜的好選擇
鴨翅 $170
鴨翅凍原本一盒是六隻，不過因為南部缺水的關係鴨子產量減少了，所以變成一盒鴨翅+三支鴨舌~
供貨穩定後就會恢復原本的數量唷!!
鴨翅肉質帶點韌性比雞翅多了點咬勁，不過吃起來也相當不錯，鴨皮多了份Q度，搭配上老滷汁鹹香微辣，也是很適合當下酒菜的一員
招牌雞爪凍 $170
一盒雞爪凍分量相當多，個人超級愛啃雞爪凍的，尤其是追劇的時候邊吃邊啃超滿足啊!~
雞爪凍是先將雞腳挑骨去除前端的尖銳處後，以開水川燙，在加上用全雞及獨門秘方滷汁下去熬煮，將雞爪凍的膠質提煉出來
去除掉多餘的油脂及雞腳粗膠，保留了好的嫩膠，所以滷好的雞爪表面就會有一層像果凍般的膠質
吃起來滿滿的膠質與滷汁的鹹香，還帶點微微辣度，雞腳的肉質帶點Q度，讓人忍不住一隻接一隻
而且黑竹園的獨門滷汁真的是吃多了也不會覺得過分鹹膩，難怪成了不少饕客的愛
這樣好吃又不膩的冰鎮滷味非常推薦給愛吃的你，宅在家不論是追劇、當下酒菜、懶得煮飯的配菜都非常棒
台中、彰化員林的朋友們可以直接前往實體門市購買，其他縣市可以直接網路訂購宅配到家唷!!
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官網：黑竹園雞腳凍
粉絲專頁：黑竹園雞腳凍
地址：彰化縣員林市員水路一段676巷12號
電話：04-831-3929
傳真：04-838-3019
營業時間：am7:00~pm22:00
地址：台中市西屯區東興路三段388號
電話：04-2320-8279
營業時間：am11:00~pm21:00
x在此謝謝 ” 黑竹園雞腳凍” 提供本次體驗x
以上純屬個人心得分享提供大家參考
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