不知道疫情結束後會不會變成人人都是大廚，哈哈哈哈!!~
這次來分享超級無敵霹靂無敵簡單的脆皮捲金針菇，撒上些調味料就相當涮嘴好吃~
全部只需要四種材料:蛋、玉米粉、餛飩皮、油，撒上家裡的胡椒鹽就變成了鹽酥金針菇哩!!
不論是小朋友解饞當零食或者是當成下酒的配菜都非常棒唷!!
有沒有看起來很可口啊!!~~
金針菇又叫明天見，不過它可是有相當的營養價值唷!!~
前陣子吃了四次外帶5折優惠的火鍋
結果還剩下不少金針菇，放久了也是會壞掉，不妨把它做成小點心也不錯
首先是準備材料啦!!~
食材:
金針菇—1把((份量可以自己決定))
餛飩皮—6片((想全部做成脆皮捲也可以多準備幾片))
雞蛋—–2顆
玉米粉—適量
香油—–適量((一般食用油或橄欖油都可以))
胡椒鹽—適量
義式香料-適量
七味粉—適量
家裡沒有氣炸鍋或氣炸烤箱也沒關係，可以直接用油下去油炸也很方便唷!!
<作法一>
金針菇洗淨尾端切除，再切成薄片，因為我之前買來時有洗過，所以就沒再洗一次了，只把它分成一片一片
如果覺得片不好切，切成一束也可以唷!!但不要太厚唷!!
<作法二>
兩顆蛋打散在比較平也比較寬的碗裡備用，玉米粉也放置盤子裡備用
<作法三>
金針菇整個裹上蛋液，接著在裹上玉米粉，記得裹得均勻些唷!!~~
<作法四>
餛飩皮呢一半包裹住金針菇尾端，對折後捲起來，再沾點油或蛋液讓餛飩皮黏住將金針菇包裹起來
<作法五>
接著就是用刷子均勻的在金針菇上抹上一層油，如果有噴灌也可以用噴的，記得要全部都噴到唷!!
像是玉米粉白白的部分一定要抹到，這樣才可以讓金針菇炸起來更加酥脆~
<作法六>
接著用氣炸烤箱或氣炸鍋180度炸15分鐘，記得中間要翻面另一面也要噴上油才會好吃唷!!
出爐後的金針菇撒上胡椒鹽、義式香料、七味粉就非常美味啦!!
喜歡吃辣的也可以撒上辣粉，配上小酒，人生真美好啊!!哈哈哈哈!!
是不是超級無敵簡單，重點是金針菇也很便宜，把它拿來當零嘴真的hen可以~
熬夜追劇的低熱量無負擔美食就屬它啦!!
外皮酥酥的口感也是不少小朋友的愛，是款會秒殺的小點心唷!!
也可以拿其他菇類來試試看，就會像鹽酥菇一樣的夜市美食
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以上純屬個人心得分享提供大家參考
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