雖然烤箱壞哩!!但還有氣炸烤箱，來做點簡單好上手的起司烤牛奶吧!!
真的只要超級無敵簡單的三步驟，喇一喇丟去冰、切一切、送烤箱，完全不怕失誤
重點是口感相當綿密滑順又濃郁，上面灑些砂糖更增添了脆脆的口感也很不錯唷!!~
很多地方都有在賣的炸牛奶其實自己用烤的也可以唷!!
做法相當的簡單容易，也可以和小朋友一起做來吃呢!!
首先是準備材料啦!!~
食材:
蛋黃——-2顆
赤藻糖醇—25g((使用砂糖也可以唷!!))
牛奶——-500cc
玉米粉—–50g
起司片—–1片((建議可以買黃一點的起司，烤出來的蛋糕比較偏黃唷!))
備用-蛋黃–1顆
你沒看錯，真的就只有這幾樣東西而已，是不是很簡單啊!!
家裡沒有氣炸烤香也沒關係，用一般的烤箱烤也是可以的唷!!
<作法一>
將所有材料全部倒入不沾鍋裡，對~~就是所有材料，麵粉、玉米粉不用過篩也沒關係
然後以小火熬煮，我是用電磁爐，所以剛開始要變濃稠可能需要一點時間
開始慢慢變濃稠就要開始快速攪拌唷!!不然鍋底可能會燒焦，所以火侯不要太大~
直到變滑順的濃稠狀就可以關火嚕!!
<作法二>
接著準備一個圓形的碗，想用方的也可以，看想要甚麼形狀就用甚麼形狀
將麵糊整個倒入碗裡，表面稍微抹平，再平鋪上保鮮膜，記得讓保鮮膜服貼在麵糊上避免硬皮，我就是沒貼在上面底層有點硬
接著放入冰箱冷藏大約3小時，我第一次冷藏2.5小時就拿出來，結果切的時候沒辦法整塊拿起來，所以可以冰久一點比較好拿
<作法三>
拿出來後倒扣出來就成了一個圓弧狀，切成八等分的大小，接著刷上蛋黃液在表面與側邊
因為我用的糖是0熱量的赤藻糖醇，加上甜度也降低了很多，喜歡甜一點的話可以在上面撒上些砂糖增添口感與甜度唷!!
當然單單這樣吃也是可以的，我是喜歡咬下去有糖增加酥脆的口感
接著放進氣炸烤箱200度烘烤15分鐘到表皮上色即可，我烤了20分鐘所以表面稍微焦，但不礙口感XD
出爐的起司烤牛奶還是很美，微焦的口感，裡面是口感綿密滑順的奶香與起司香氣
上層的砂糖還帶點微脆，口感相當豐富
很適合當成小朋友的下午茶小點心呢!!
這是我第一次做的，因為太早拿出來結果雖然可以切開來，但無法拿起來將牠們分開，哈哈哈!!
只好這樣丟進烤箱裡烤哩!!上層的砂糖我是最後五分鐘才放上去，所以完全沒有融化，但這樣帶有酥脆香甜口感也挺不錯的
我的配方已是減糖的版本了，不想吃太甜也可以不用鋪上一層糖唷!!
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