零廚藝超簡單氣炸烤箱版起酥皮的三種作法/蝴蝶酥、杏仁酥、酥皮可頌/下午茶涮嘴小點心


零廚藝超簡單氣炸烤箱版起酥皮的三種作法/蝴蝶酥、杏仁酥、酥皮可頌/下午茶涮嘴小點心 @靜兒貪吃遊玩愛分享

起酥皮真的是超萬用的好物啊!!不論是作蝴蝶酥、杏仁酥、酥皮可頌都非常簡單又方便

大家也可以集思廣益做像是螺旋酥條、蛋塔、蘋果派、酥皮炸湯圓、酥皮布丁、酥皮濃湯等等等

這次就來簡單的教大家做三種簡易酥皮點心吧!!

這三款就連小朋友也都可以一起跟著做,增加自己動手做的樂趣唷!!

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方法真的是簡單到一個不行,不論是新手、還是剛開始學廚藝的人都可以馬上上手唷!!

只要買一包酥皮就可以做出變化萬千的酥皮點心啦!!



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首先是準備材料啦!!~先來說說蝴蝶酥的食材,只要三樣,簡直是超Easy的啊!!

食材:

起酥皮—1片

砂糖—-適量

奶油—-適量(奶油需事先融化)

 

<作法一>

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起酥皮室溫放置三小時左右,讓它有點軟才不容易破,攤開來直接擦上一層奶油

再來撒上砂糖,灑好灑滿稍微用手壓一壓,再來就是對折了,六分之一處對折再對折,記得中間要留些寬度才好對折

對折前可以刷上水或者奶油讓兩面黏再一起唷!!

 

<作法二>

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懶得折這麼多層也可以直接這樣對折,一樣中間要留點空隙,刷上奶油對折起來之後切1公分大小的厚度

蝴蝶酥記得要分開一點放,因為它會膨脹,靠太近容易黏在一起唷!!

排好後可以撒上些砂糖,這步驟可灑可不灑,會多了砂糖的酥脆口感

放進氣炸烤箱180度烤10分鐘左右,若沒上色可以再翻面烤個5分鐘即可唷!!

取出放涼後就有蝴蝶酥的酥脆口感啦!!

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真的是超簡單,連新手都非常容易上手唷!!

也可以與小朋友一起做做看,可以增添不少樂趣~

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再來是杏仁酥的食材,只要多加一樣杏仁片即可,奶油可以放入砂糖一起融化唷!!

食材:

起酥皮—1片

砂糖—-適量

奶油—-適量(奶油需事先融化)

杏仁片–適量

 

<作法>

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杏仁酥最最最簡單啦!!就是刷上一層與糖混合在一起的奶油,接著灑上杏仁片

先對切一半,再橫切成四等分的長方形形狀就可以放上烤盤啦!!

同樣以180度烤13分鐘左右即可,超級快速,完全不需要太多步驟XD

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美味的杏仁酥就是這樣,酥香脆口,簡直是吃到欲罷不能啊!!

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再來是酥皮可頌的食材,中間餡料我放上好市多的焦糖核桃乳酪果醬

家裡有花生醬、果醬、任何的果醬都可以自己加唷!!

 

食材:

起酥皮————–1片

焦糖核桃乳酪果醬—-適量

奶油—————-適量(奶油需事先融化)

 

<作法>

酥皮可頌更簡單了,起酥皮斜對角切分成四等分,在最寬的地方塗上一團果醬後,再捲起來

尖端的部分刷上些奶油讓它黏住就完成啦!!

酥皮可頌用氣炸烤箱烤,一樣180度,大約烤15分鐘左右,沒有上色可以再增加一點時間唷!!

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我的酥皮可頌沒有增加時間,所以沒有一層焦糖色,不過這樣也很好吃唷!!

以上三種是不是都超級無敵簡單啊!!

起酥皮真的是相當好用,大家可以在家做出不同的創意點心唷!!

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