這間隱藏在田園鄉間小路的三合院手工蛋黃酥，真的是相當神秘又隱密，每到中秋節前夕總是人潮滿滿，一年只營業中秋節檔期的三個月，真真切切的期間限定，每年一營業就吸引不少忠實老饕，由於需要經過只能容納一台車經過的田間小路，真的有一種來到鄉下老家的感覺
店裡的糕點都是每天現點現做，當日售完就沒有了，大家可以留意店家粉專的公告，販售品項有多達17種的中式月餅，像是招牌烏豆沙蛋黃酥、黃金月娘、鳳梨蛋黃酥、芋頭蛋黃酥、菜脯月餅、鴛鴦餅、芋Q餅、咖哩酥等等，口味多元更是吸引不少在地人的喜愛，想試試多元口味請把握這三個月販售時間唷！！
三合院手工蛋黃酥 在哪？
三合院手工蛋黃酥鄰近霄裡大池落羽松，這裡真的是要開車或騎車來才方便，跟著google導航走即可，不過到浮筧街路口處的時候建議車子停放在外圍用步行的方式進入，因為往150巷走是產業道路，只能容納一台車通行無法會車，裡面停車空間也只有三合院前，停滿就沒位了，為避免麻煩還是走路會比較方便唷！！
- 店家名稱：三合院手工蛋黃酥
- 所在地址：335臺灣桃園市大溪區浮筧街150巷49號
入口走進來大約步行3分鐘就可以看到三合院啦！！這期間千萬別走錯走進別人家裡，沿路也有旗幟，跟著旗幟走準沒錯～
三合院古厝
看到這三合院就是了，很有年代感的三合院，藍色窗框搭配上紅色磚瓦，有種來到鄉下老街的感覺～
路口處會看到這顆超大顆的蛋黃酥，相當好辨認～
還好當天早早就來，人潮還很少，不過陸陸續續還是有不少人來購買，會這麼早來幾乎都是在地人居多，直接騎機車來購買也方便
門市就在三合院的右手邊入口處，千萬不要跑進人家住家裡唷！！
販售品項有月娘、綠豆凸、芋頭酥、綠豆椪、蛋黃、蛋黃酥等等，有各式禮盒包裝可以選擇，想要訂購禮盒送禮也可以直接電話訂購唷！！
店內環境
一到店內感覺來到柑仔店的即視感，兩旁則放著各式各樣的中式月餅，上面是單買的品項，下方架子上則有包裝好的袋裝、盒裝，可以先繞一圈看看再來選購
店內除了有販售中式月餅外，還有各種手工餅乾、月餅、蛋糕、麵包等，選擇太多元讓我在這瞬間選擇障礙
如果擔心想吃的口味賣完，大家也都可以提前打電話訂購以免完售唷！！
盒裝/禮盒
現場也有包裝好的盒裝，想要禮盒裝也可以請店員幫忙，口味部分也可以單一或者混搭
零售品項/價格
販售品項有多達17種的中式月餅，像是招牌烏豆沙蛋黃酥、黃金月娘、鳳梨蛋黃酥、芋頭蛋黃酥、菜脯月餅、鴛鴦餅、芋Q餅、咖哩酥等等，價位落在$40~$100之間，每一款各有不同的愛好者，光是蛋黃酥就多達10種，吃膩了單一口味不妨試試不同口味，現場也可以試吃，喜歡再購買
綜合手工蛋黃酥
選擇障礙了很久，總算買了6個不同口味的蛋黃酥，因為純手工製，沒有添加防腐劑添加物等ㄝ常溫最多也只能放3天，冷藏可以放7天，如果一次吃不了太多，建議還是適量購買唷！
一次購買了6款不同口味，實在是太療癒了，很少店能夠一次吃到這麼多不同口味的蛋黃酥，難怪每到中秋節前夕都這麼受歡迎，中秋節前夕減肥熱量什麼的都先放一邊吧！！
黃金月娘
月娘的內餡是滿滿的碎蛋黃，搭配上奶黃餡，外皮則是北海道牛奶製作的餅皮，吃起來帶點奶香搭配鹹蛋黃鹹甜酥鬆，不過口感偏乾些，適合配上茶一起享用
鳳梨蛋黃酥
鳳梨蛋黃酥口感偏甜些，不過鳳梨內餡帶點酸甜度與蛋黃的鹹香，外層餅皮酥脆不過奶油香沒這麼明顯，底層屁股部分帶點微酥，如果吃膩了烏豆沙餡，不妨試試鳳梨餡的果香甜味唷！！
綠豆蛋黃酥
綠豆蛋黃酥上面撒上的是花生顆粒，入口綠豆餡鬆軟綿密，不過綠豆口味偏甜一些
芋頭蛋黃酥
芋頭控吃起來，不過不知道是不是有壓到，芋頭蛋黃酥稍微有點變形，內餡是芋泥內餡，口感綿密帶點濕潤，不過芋頭味沒這麼濃，蛋黃鹹香鹹香比較突出
鹹蛋黃酥
沒想到蛋黃酥還有鹹口味，使用的是鹹豬肉搭配上鹹蛋黃，不愛吃甜口味，不妨試試鹹口味，滿特別的
烏豆沙蛋黃酥
招牌手工烏豆沙蛋黃酥是人氣招牌，現場試吃外皮相當酥底層屁股也帶點酥度，烏豆沙口感帶有濕潤綿密，算是滿中規中矩的，不過帶回家的蛋黃酥口感反而沒這麼酥，可能需要烤箱回烤會比較好
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店家/景點資訊
- 店家名稱：三合院手工蛋黃酥
- 所在地址：335臺灣桃園市大溪區浮筧街150巷49號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:00-20:00
- 店家電話：0988148707
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
✓一年只開放三個月，營業日期關注店家粉專
交通資訊
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