來到日本鰻魚飯可是必吃的美食之一，這間炭烤鰻魚富士在名古屋可是排隊名店之一，沒想到東京也有店，在日本網路美食平台的評價也相當高，google千則評論高達4.4顆星，嚴選使用有“王者之鰻”美稱的青口鰻魚，新鮮現宰現殺現烤，可以看到現殺鰻魚的過程，搭配上特製醬汁，烤出的香氣超級迷人，口感外酥香肉質細嫩，鰻魚飯三吃多變吃法更是受到不少人的喜愛～
炭烤鰻魚富士 在哪？
炭烤鰻魚富士鄰近銀座，「内幸町駅」、「有楽町駅」、「新橋駅」、「銀座駅」走路大約5~8分鐘，在連結日比谷、銀座、有樂町、新橋的高架橋下，這整條路也有不少美食林立，像是Patisserie PAROLA 日比谷店的泡芙和可麗露就超推薦
- 店家名稱：炭焼 うな富士 有楽町店
- 所在地址：100-0011日本東京都千代田區內幸町 1-7-1
炭烤鰻魚富士在名古屋可是名店之一，現在不用特別跑到名古屋，東京也可以吃得到，整體以黑色系質感，我們是平日非用餐時段來，店內人潮依舊不少，可見用餐時段人潮更多
店家選用有“王者之鰻”美稱的青口鰻魚，青口鰻魚的肉質肥嫩，是製作鰻魚飯的頂級首選，用1000度以上的炭火搭配特製醬汁燒烤，鰻魚香氣十足，外皮香脆肉質軟嫩細緻，深受不少人的喜愛
現殺鰻魚
對面是現殺鰻魚的廚房，可以看到鰻魚宰殺過程，標語也是挺有趣的，正在結束鰻魚的生命，請靜默觀察，這也是鰻魚美味的秘訣之一，新鮮現殺～
店內空間
店內空間相當寬敞，桌數不少，也有隔間區域的用餐區，不論是一個人用餐或是多人聚餐都很適合
菜單MENU
菜單上有多種鰻魚套餐，也有單點的選擇，套餐價位落在5650~9710日圓之間，價位在台幣$1100~$2100左右，不過偶爾吃頓好的也不錯～
平日還有推出白燒鰻魚，不想要多醬的，白燒鰻魚也是不錯的選擇
這裡也有教一魚三吃的吃法，可以依照每個人喜歡的方式享用
餐點
平日限定-白燒鰻魚套餐
喜歡清爽的可以選擇白燒鰻魚，白燒鰻魚沾醬較少，可以直接吃到鰻魚飯的鮮甜肉質，口感外皮帶點微酥，肉質細嫩鮮美～
份量上也是相當多，整個撲滿滿的鰻魚讓人流口水啊！！
套餐還附有蛤蠣湯、醃漬小菜等，以及一壺高湯和佐菜，可以做鰻魚飯三吃～
名古屋風鰻魚蓋飯
個人最愛的還是有醬料的鰻魚飯啦！！個人點一般份量的鰻魚飯，友人點大份的，份量上也是升級不少啊！！
上等名古屋風鰻魚蓋飯
鰻魚一上桌那香氣超級逼人，我們邊拍口水邊流，真的是太香了啊！！青鰻特色是體型較大，油脂更豐富，收成只佔鰻魚的兩成，所以成本相對也高，但也是就是這樣的鰻魚更美味
鰻魚真的是鋪蓋到看不到飯，底層的白飯也浸透了鰻魚醬汁～
鰻魚飯三吃的吃法：第一吃是先吃原味，第二吃則是添加佐料一起吃，第三吃則是淋上湯汁搭配佐料一起享用，就是所謂的湯泡飯，可以直接吃到三種不同風味的鰻魚料理，真的是相當豐富美味，最後就是看自己喜歡哪一種吃法再享用一次
單吃鰻魚飯，鰻魚口感真的是細膩又好吃，帶點焦香口感也可以吃到鰻魚肉的厚實，油脂分布均勻，醬汁鹹香卻不會太過甜膩，搭配白飯讓人忍不住一口接一口，相當美味
二吃是搭配佐料，簡單加上蔥花、芥末也很提香～
最後一吃是加入高湯，成了湯泡飯的概念，鮮美的湯汁搭配甘甜的醬汁，湯汁入口便有了鰻魚的香氣，有芥末提味，成了另一番美味，鰻魚飯三吃真的相當獨特，整體吃起來豐富度更佳，現宰現殺新鮮美味外，靈魂醬汁也是美味的指標之一～
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店家/景點資訊
- 店家名稱：炭焼 うな富士 有楽町店
- 所在地址：100-0011日本東京都千代田區內幸町 1-7-1
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：03-6457-9688
