花蓮玉里美食-柴燒窯烤手工披薩-隱藏於民宅裡!手工製作的餅皮,獨門紅磚窯燒飄香九載,一份只要180元


花蓮玉里美食-柴燒窯烤手工披薩-隱藏於民宅裡!手工製作的餅皮,獨門紅磚窯燒飄香九載,一份只要180元 @靜兒貪吃遊玩愛分享

隱藏在住家民宅裡這間柴燒窯烤手工披薩,已經經營9年之久,現在的老闆已經60幾歲了,老闆當初只是追求自己的興趣,沒想到卻做出了人人喜愛的手工披薩

老闆說以前並沒有相關經驗,是自己獨家研發出來的,披薩餅皮不加任何油,只在桿麵皮抹上了少以防沾黏,吃起來非常清爽不油膩

老闆還自己動手搭建紅磚窯烤,這樣的烤法將披薩的香氣完美地展現,讓披薩餅皮帶點微脆鬆軟,又不太薄,成了老饕們的愛,重點是均一價180元,CP值超高,建議大家可以事先打電話預訂就不用久候唷!!

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柴燒窯烤手工披薩 在哪?

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柴燒窯烤手工披薩位於玉里鎮福安街的民宅中,地點有些隱密,鄰近玉里稅務局,附近都是住宅區,如果沒有熟人帶路很少會找到這間小店

距離玉里夜市走路大約7分鐘,距離玉里火車站開車大約5分鐘車程,開車可以暫停門口,停車還是相當方便

  • 店家名稱:柴燒窯烤手工披薩
  • 所在地址:臺灣花蓮縣玉里鎮福安街145號

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披薩店門外沒有鮮明的招牌,路過不仔細看滿容易錯過的,不過可以留意一下門口,會發現有紙板寫著“披薩”兩個大字,仔細找還是會看到的

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紅磚窯烤爐

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所有的披薩就是用這個老闆自己手工製作的紅磚窯烤爐烘烤,老闆憑著多年的經驗,以看披薩的熟度為依據,在熟練的操作下,將披薩取出翻轉,經過一段時間後,散發出陣陣披薩餅皮的香氣,真的是讓人食指大動

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底下則放著堆放整齊的木柴,看來生意真的不錯,需要備著不少的木柴

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每次僅能同時烤製兩份披薩,讓每個披薩都達到最佳的熟度,所以如果不想等太久,不妨先打電話預訂,畢竟等候披薩出爐也需要一點點時間

不過雖然是柴燒披薩,未免熟度不夠,老闆還會用噴槍炙燒,所以柴燒的味道稍嫌淡一些,但口感是不錯的唷!!

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菜單MENU

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披薩總共有8種不同口味,包含兩款素食披薩,可以依照自己喜歡的口味去選擇,價格都是均一價$180,價格不會太過負擔,加上披薩大小大約9吋,非常適合2~3人共享,很適合小型聚會和家庭聚餐

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每一塊披薩都使用恰好尺寸的披薩盒裝,雖然披薩不大,不過還是稍微有重點的,可見用料很實在

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餐點

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素-鳳梨玉米蘑菇

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素食者可享用,裡面含豐富的鳳梨、玉米粒、蘑菇,當然也少不了滿滿的起司,鳳梨的酸甜、濃郁的起司、清爽的披薩餅皮,口感相當有層次,披薩餅皮帶有厚度口感鬆軟與一般的薄皮披薩不同,熱熱吃還可以吃到餅皮帶點微酥口感,讓人相當驚豔,因為少油的關係,吃完手上依舊是乾爽不油,完全是真材實料

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塔香番茄雞肉

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有點台式的口味,裡面放上雞肉、番茄片、九層塔下去窯烤,入口有著濃郁的九層塔香氣,番茄的酸度,雞肉肉質也相當軟嫩,整體吃起來香氣十足

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鳳梨火腿

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這款就是最經典也是個人最愛的披薩口味之一,夏威夷披薩的風味,裡面加入了鳳梨、火腿,吃起來香甜香甜還帶有起司濃郁的鹹香口感,不知道怎麼選擇這口味絕對不會錯唷!!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:柴燒窯烤手工披薩
  • 所在地址:臺灣花蓮縣玉里鎮福安街145號
  • 營業時間:週一~週五 14:00pm-18:30pm
    週六 11:00am-18:30pm
    週日公休
  • 店家電話:0919913628
  • 備註資訊:

交通資訊花蓮玉里美食-柴燒窯烤手工披薩-隱藏於民宅裡!手工製作的餅皮,獨門紅磚窯燒飄香九載,一份只要180元 @靜兒貪吃遊玩愛分享

 

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