桃園美食-藤三代·手作料理-簡約風格的手作料理/生魚片 壽司 炸物 烤物 定食 炒物 湯品 桌菜客製化預訂


桃園美食-藤三代·手作料理-簡約風格的手作料理/生魚片 壽司 炸物 烤物 定食 炒物 湯品 桌菜客製化預訂 @靜兒貪吃遊玩愛分享

桃園藝文特區可是餐廳林立的一級戰區啊!!這間藤三代手作料理以日式料理、手作料理為主,道道菜色令人驚艷

菜色有生魚片、壽司炸物烤物定食炒物湯品桌菜客製化預訂等等料理,價位落在$30~$620之間

聽說這是擅長中餐及泰式的主廚長年待在四川所做的道地特色料理

料理檯前還有當日限定的新鮮魚貨可以選擇,不論是家庭聚會、同事聚餐或者約會都是滿不錯的選擇

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藤三代·手作料理 在哪?

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藤三代手作料理位於藝文特區大興西路二段上,在一番地的對面,開車的話附近有不少收費停車場可以停放

距離南崁交流道下來大約15分鐘的車程,交通相當便利

外觀以簡約的黑色系招牌搭配上日式風格的木作為裝潢,是簡約的設計風格

店內空間

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店內空間則以簡約的裝潢為主,沒有過多的設計與擺設,帶點溫馨的家庭感~

大約可以容納30~40人的座位空間,除了2~4人桌外,也有大圓桌適合家庭聚餐、同事聚會

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店內空間一部分則設計半開放式的料理台,坐在吧台區可以看到師傅料理一些生食、輕食等等,偶爾與師傅閒聊也滿不賴的

每日也會有一些當季的新鮮魚貨,來這裡也可以點些不一樣的海鮮料理

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店內提供一些茶水,可以自取,相當貼心~

想要小酌一下,這裡也有啤酒可以選擇,最特別的是店家自製的酸梅湯,酸甜解膩相當不錯

菜單MENU

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菜色有生魚片、壽司炸物烤物定食炒物湯品桌菜客製化預訂等等料理,價位落在$30~$620之間

黑板上也有不少川菜、泰式等等的創意料理,選擇上相當多元,適合不同族群

不論是一個人來吃定食、小家庭的合菜、同事聚會都很不錯

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餐點

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青花椒水煮肉片

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這道菜上桌後滿溢的辣油香氣實在太逼人了,熱愛四川風味不妨試試~

使用台灣溫體黑豬肉搭配青花椒,這道麻而不辣,辣感不會過於刺激喉嚨

溫體豬肉片不柴不老,口感軟嫩細緻,香辣口感超級下飯

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蟹黃雪蛤豆腐

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這道也是必點超級下飯的菜色之一,店家使用獨家蟹黃製作手法,而不是傳統鹹蛋黃或是南瓜的味道,上桌後十足的海味撲鼻而來

搭配上滑嫩的豆腐,以及店家不惜成本的鮮美Q彈雪蛤

獨家的蟹黃濃郁鮮美,讓整道菜有了深度~

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鮭魚卷

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鮭魚卷可是這裡必點的品項之一,第一次吃到超有層次口感的壽司卷

裡頭包裹著黃金炸蝦、清爽的蘆筍、表面鋪滿了鮭魚生魚片,經過炙燒多了份碳烤風味

入口滿滿的鮮美滋味,還有炸蝦的酥度與鮭魚的軟嫩讓人欲罷不能,還帶點海苔香氣的多層次口感,完全是我的愛

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胡麻蘆筍

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冰鎮過的蘆筍再淋上特調的胡麻醬,一入口胡麻醬的味道充滿整個嘴巴衝擊著舌頭上的味蕾,清爽帶點鹹香,蘆筍也相當甜脆

店家說是使用日本進口的高級胡麻醬下去調製,比一般的胡麻香味更濃郁

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泰緬椒麻雞

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這道椒麻雞更是讓人驚艷值得大推,光看上面撲滿的香料都令人垂涎三尺!

聽老闆說這是主廚的拿手好菜!雞腿表面炸的金黃,口感~外皮香酥內裡嫩,搭配上特殊調製麻辣醬汁,香.麻.辣~鹹.甜.鮮.和微酸!

多層次的口感爽口不油膩一口接一口,整個味道就是恰當好處!非常適合下飯和當下酒菜!

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和風炙燒牛肉

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菲力牛外表經過炙燒後,牛肉的香氣更足,配上脆甜的洋蔥,淋上特調醬汁

生的牛肉經過炙燒後多了一份嚼勁,口感鮮嫩,滿滿的牛肉香氣與微辣口感,辣度屬於清爽的微辣感,滿不錯的

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麻辣啤酒蝦

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這道菜是主廚待在蘇州時最愛吃的料理!也就是風靡對岸麻辣小龍蝦的改版!

小龍蝦改成新鮮Q彈的藍鑽蝦,蝦肉肥大而且鮮甜,更適合國人的口味,用啤酒和進口四川香料完全不加一滴水烹煮而成!

真正的麻,辣,鮮,香!會讓人停不下來相當適合下酒,最後還叫了白飯淋上湯汁真是欲罷不能

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花膠蛤蠣雞湯

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這湯品相當大一份,適合六人一起享用~

使用鮑蔘翅肚四珍之一的肚下去熬煮,配上鮮美的蛤蠣與軟嫩的雞肉,鮮美甘甜不油膩,相當暖心又暖胃

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紫蘇山藥蘋果

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重口味結束就來點清爽的吧!!

山藥跟蘋果的組合,再淋上店家特調的紫蘇梅醬,最後上面放上切成細絲的紫蘇葉,香氣十足

吃起來酸甜清爽解膩,當餐後水果剛剛好

 

分享給大家嚕!!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:藤三代·手作料理
  • 所在地址:桃園市桃園區大興西路二段95號
  • 營業時間:週一~週四 11:00am-14:00pm | 17:00pm-20:00pm
    週五~週日 11:00am-14:00pm | 17:00pm-21:00pm
    週三公休
  • 店家電話:03-3411567
  • 備註資訊:

交通資訊

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