這間武淵廟前廣場蔥油餅榮獲了目前心中第一的蔥油餅，隱藏在鄉間的武淵廟前廣場，以小發財車的方式經營
老闆娘可是柯氏的姊姊，不想在柯氏大排長龍不妨轉移陣地吃這家，自製的手桿餅皮以半煎炸的方式現點現做，吃起來酥脆蓬鬆也不油膩，加入蛋以及滿滿的三星蔥塗上自製醬料，真的是鹹香美味又涮嘴，銅板價45元很可以，加上隔壁武淵阿公香腸的創意吃法也很好吃
武淵 廟前廣場蔥油餅 在哪？
武淵廟前廣場蔥油餅位於武淵廟前廣場的空地，在富農路二段與武罕三路的轉角處，空地相當寬敞，開車停車相當方便，廣場前排滿人潮，一旁還有武淵阿公香腸和花生捲冰淇淋兩個小攤車，建議來到這裡可以一次把三間都吃一遍，上午十點開賣，我們十一點多到就一對人在排隊，沒想到還是有不少人知道這家隱藏版蔥油餅
- 店家名稱：武淵 廟前廣場蔥油餅
- 所在地址：26966臺灣宜蘭縣冬山鄉富農路二段290號
武淵廟前廣場蔥油餅是一對夫妻經營，在地經營已有3年，老闆相當熱情好聊也很幽默，老闆娘則是柯氏蔥油餅的二姊，友人說比柯氏還好吃，我沒吃過柯氏無從比較，但這是我目前吃過蔥油餅裡好吃又不油膩的第一名無誤
老闆很幽默地說要跟招牌旗幟一起拍照，也太可愛了啦！！
現點現做
蔥油餅餅皮都是店家自製，手揉麵皮更是美味的秘訣之一，都是現點現揉現煎炸
採用半煎炸的方式，看著餅皮慢慢膨脹起來相當療癒，帶點金黃色澤後再打上一顆蛋進去
放上一勺滿滿的宜蘭三星蔥，過程別說滿療癒的，看起來就很美味
再將蔥油餅與蔥蛋合而為一，因為現點現煎炸所以真的需要耐心等候啊！！不過還好老闆老闆娘動作都挺俐落的，動作也不會太慢
蔥油餅上岸後就是瀝油啦！！老闆一鍋一次只能做4個，所以如果點比較多真的需要耐心等呢！！
接著再塗上老闆自製的醬料，如果敢吃辣也可以加點辣醬香氣更濃郁唷！！
想品嚐不一樣的創意蔥油餅也可以去香腸伯那買一支香腸，請老闆包進蔥油餅裡，就有不一樣風味的蔥油餅
餐點
蔥油餅
蔥油餅整體吃起來外皮相當酥脆，吃起來蓬鬆蓬鬆，裡面加入了蛋與三星蔥，搭配店家特製的醬料與辣醬，吃起來鹹甜鹹甜，自製辣醬帶點辣勁更對味，還帶有餅皮的麵香，重點是吃起來不會太油膩，顛覆了我對蔥油餅的既定印象
香腸包蔥油餅
加入阿公香腸，香腸口感帶有Q度，肥瘦也很適中，整體吃起來更有層次口感，這樣的創意吃法也很不賴
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店家/景點資訊
- 店家名稱：武淵 廟前廣場蔥油餅
- 所在地址：26966臺灣宜蘭縣冬山鄉富農路二段290號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-18:00
- 店家電話：0939257252
- 評價：★★★★★
交通資訊
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